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식품접객업 매장 내 일회용품 사용규제, 전부 알려드릴게요!

식품접객업 유형
- 휴게음식점(카페, 패스트푸드점, 분식점 등) 
  *컵라면, 일회용 다류 또는 그밖의 음식물에 물을 부어주는 경우는 제외
- 일반음식점
- 단란주점 & 유흥주점
- 위탁급식
- 제과점

일회용품 제한대상 *테이크아웃(포장)은 해당 없음
- 컵 *종이컵의 경우 22년 11월 24일부터
- 이쑤시개 *전분으로 제조된 것은 제외
- 접시·용기
- 나무젓가락
- 수저·포크·나이프 *합성수지(PLA 포함) 재질만 해당
- 비닐식탁보 *생분해성수지제품은 제외
- 광고선전물 *합성수지재질로 도포되거나 첩합된 것만 해당
- 빨대·젓는 막대 *합성수지(PLA 포함) 재질만 해당되며 22년 11월 24일부터

식품접객업 유형별 주요사항
이건 되고, 이건 안 되고?
음식물 취식이 가능한 식당, 카페, 편의점·PC방에서는 어떻게 해야 할까?

식당 내 일회용품 제한 주요사항
- 포장 상태로 생산된 제품은 그대로 제공 가능 (예)케첩, 머스타드 등
- 다회용 나무젓가락 사용 가능
- 출입구 제공, 회수용기 비치 시 이쑤시개 사용 가능
- 사전 준비된 음식물 포장의 경우 일회용기 사용 가능(매장 내 취식 등)
- 규제대상 일회용품 외에는 사용 가능. 단, 사용자제 권고 (예)일회용 앞치마, 냅킨, 수저 종이싸개, 1인용 종이깔개(테이블세터) 등

카페 내 일회용품 제한 주요사항
- 다회용 컵은 재질 무관 사용 가능 (예)유리잔, 도기잔, 스테인레스 잔, 알루미늄 잔 등
- 생분해성 소재(PLA)도 일회용 컵이면 규제 적용
- 완제품 납품판매 음료의 용기는 사용 가능 (예)병입 밀크티, 주스, 우유 등
- 규제대상 일회용품 외에는 사용 가능. 단, 사용자제 권고 (예)컵 뚜껑, 홀더, 컵 종이깔개(코스터), 냅킨 등

편의점·PC방 내 일회용품 제한 주요사항
- 편의점·PC방 중 식품접객업 영업허가 매장은 본 규제 적용 *식품접객업이 아닌 경우 규제 적용대상 아님
- 식품접객업 영업허가 없이 제공·판매·취식 가능 제품(컵라면 등)은 일회용품(나무젓가락 등) 사용가능
- 식품접객업 영업허가 필요제품(치킨, 조각피자, 핫도그 등)을 매장 내 조리·제공할 경우 규제 적용 *완제품 구입 후 자가조리 시는 규제 적용대상 아님
- 자동판매기 음식물 판매 시 일회용품 사용 가능
- 고객이 별도 구매한 일회용품(나무젓가락 등) 사용 가능
- 규제대상 일회용품 외에는 사용가능. 단, 사용자제 권고 (예)컵 뚜껑, 냅킨, 종이싸개, 종이받침, 포장지 등

규제적용범위가 애매할 경우엔?
해당 매장에서 실질적으로 지배하거나 관리하는 등 영향을 미칠 수 있는 공간은 매장 내 일회용품 사용금지 대상 공간!

적용범위

예시	시행규칙
주방은 식품접객업 영업 허가를 받았으나 취식공간은 아닌 경우	푸드코트에 해당하는 공간은 규제 적용범위
매장은 휴게음식점 영업 허가를 받았으며 바깥에 탁자를 제공하는 경우	편의점 내부공간&바깥의 탁자는 규제 적용범위
카운터 및 주방만 휴게음식점 영업 허가를 받았고 기타 내부공간(PC 이용좌석 등)은 아닌 경우	PC방 내부공간은 규제 적용범위
카페 매장은 식품접객업 영업 허가를 받았으며 근처에 공영 공원이 있는 경우	카페 매장은 규제 적용범위, 공원은 매장이 관리하지 않으므로 규제 적용범위가 아님

함께 시작해요! 환경보호를 위한 다회용기 사용
깨끗하게 세척된 개인 컵을 가져오시면 접촉을 최소화하면서 개인 컵에 음료를 담아드리거나 깨끗하게 세척·소독한 다회용 컵에 음료를 담아드립니다.